Mai Tai

Příběh

Mai Tai byl vytvořen v roce 1944 Victorem 'Trader Vicem' Bergeronnem v jeho restauraci v Oaklandu v Kalifornii. Po ochutnání jeho tahitští přátelé údajně zvolali 'Maita'i roa ae!' což znamená 'Mimo tento svět—nejlepší!' Nápoj se stal vlajkovým koktejlem hnutí Tiki, ačkoli je často špatně napodobován verzemi nabitými ovocnými šťávami, které nemají s originálem nic společného. Autentický Mai Tai je rumově orientovaný a komplexní, ne sladký tropický punč. Vyzrálý jamajský rum poskytuje funk a hloubku, pomerančové curaçao přidává citrusovou sladkost, čerstvý limetkový džus přináší kyselost a orgeat (mandlový sirup) přispívá jemnou oříškovou chutí. Výsledek je sofistikovaný, vyvážený a nebezpečně pitný—silný, ale ne drsný, sladký, ale ne přeslazený. Tento koktejl přitahuje nadšence do rumu, věřící kultury Tiki a každého, kdo hledá nápoje s opravdovou komplexností. Je perfektní pro letní večery, Tiki bary a každou příležitost vyžadující únikový eskapismus. Mai Tai odděluje skutečné koktejlové bary od turistických pastí. Profi tipy: Používejte kvalitní vyzrálý jamajský rum s charakterem—rum je hvězdou. Skutečný orgeat (mandlový sirup) je nezbytný; značky jako Small Hand Foods nebo domácí jsou ideální. Pouze čerstvá limetková šťáva. Pomerančové curaçao funguje lépe než triple sec. Důkladně protřepejte, přeceďte přes drcenou led a ozdobte vymačkanou limetkovou slupkou a čerstvou mátou. Vynechejte ovocný salátové ozdoby nižších verzí.