Naked and Famous

Příběh

Naked and Famous je jeden z definujících koktejlů moderní renesance řemeslných koktejlů, vytvořený Joaquínem Simó v Death & Co v New Yorku kolem roku 2011. Inspirován šablonou stejných částí klasik jako Last Word, Simó spojil mezcal s Yellow Chartreuse a Aperol, aby vytvořil něco zcela nového, ale okamžitě klasického. Úspěch drinku pomohl upevnit pověst Death & Co jako koktejlové laboratoře a zvýšil status mezcalu v amerických barech. Chuť je dokonale vyvážená kombinace kouře, hořkosti, bylin a kyselosti. Mezcal přináší kouř z táborového ohně, Aperol přispívá hořkou pomerančovou svěžestí, Yellow Chartreuse přidává medovou bylinkovou složitost se svými 130 botanickými látkami a limetková šťáva poskytuje nezbytnou kyselost. Žádná chuť nedominuje; integrují se tak hladce, že drink vypadá jednoduše navzdory své složitosti. Je to koktejlový ekvivalent dobře komponované fotografie—každý prvek na svém dokonalém místě. Naked and Famous přitahuje vážné nadšence do koktejlů, fanoušky mezcalu, ty, kteří oceňují elegantní jednoduchost, a každého, kdo je zvědavý, čeho může moderní barmanství dosáhnout. Perfektní pro koktejlové bary, večeře s dobrodružnými hosty a každou příležitost zasloužící si drink, který demonstruje řemeslné barmanství v nejlepší podobě. Profesionální tipy: Stejné části (každý ¾ oz) znamenají, že přesné odměření je důležité—tento drink je o rovnováze. Použijte středně kouřový espadín mezcal; Del Maguey Vida je tradiční. Yellow Chartreuse je nezbytný—Green úplně naruší rovnováhu. Pouze čerstvá limetková šťáva. Protřepejte důkladně s velkým množstvím ledu. Podávejte v chlazeném coupu bez ozdoby—drink je takový, jaký je, kompletní. Toto je další vynikající drink „barmanske zkoušky".