Old Cuban
Vylepšené mojito se zrálým rumem a šampaňským, vytvořené v Pegu Club.
Ingredience
- 45 mlLežákový rum
- 23 mlLimetková Šťáva
- 30 mlJednoduchý Sirup
- 6 leafČerstvá Máta
- 2 dashAngostura Bitters
- 60 mlŠampaňské
Instrukce
- 1Jemně promačkejte mátové listy s jednoduchým sirupem v shakeru.
- 2Přidejte rum, limetkovou šťávu a bitter s ledem.
- 3Protřepejte do vychlazení.
- 4Jemně sceďte do sklenice coupe.
- 5Doplňte šampaňským.
Ozdoba
Větvička máty
Vybavení
Koktejlový shaker, Sítko Hawthorne
Příběh
Old Cuban byl vytvořen Audrey Saunders v Pegu Club v New Yorku na začátku roku 2000 a je sofistikovanou verzí Mojita. Použitím zrálého rumu místo bílého a doplněním šampaňským Saunders proměnila běžný kubánský nápoj v elegantní koktejl hodný formálních příležitostí.