Paper Plane

Příběh

Paper Plane je jedním z nejúspěšnějších moderních klasických koktejlů, vytvořený barmanem Samem Rossem v Milk & Honey v New Yorku v roce 2007. Pojmenovaný po písni M.I.A., která hrála, když ho Ross vynalezl, tento koktejl se stejnými díly ukazuje, že dokonalá rovnováha může vytvořit něco většího než součet jeho jednotlivých složek. Paper Plane pomohl etablovat pozici Amaro Nonino v americké koktejlové kultuře a dokázal, že řemeslné barmanství 21. století dokáže vytvářet nápoje stejně nadčasové jako klasiky. Chuť je mistrovská rovnováha hořkého, sladkého a kyselého v dokonalé harmonii. Bourbon poskytuje teplou americkou páteř, Aperol přidává jas hořkého pomeranče, Amaro Nonino přispívá hořkosladkou bylinnou komplexitou a čerstvá citronová šťáva vše spojuje kyselostí. Žádná jednotlivá chuť nedominuje; místo toho spolu tančí způsobem, který se zdá téměř matematicky dokonalý. Je přístupný, ale sofistikovaný—snadno se pije, nelze vylepšit. Paper Plane oslovuje milovníky bourbonu, fanoušky hořkosti, ty, kteří oceňují elegantní jednoduchost, a každého zvědavého na nejlepší výtvory moderní koktejlové kultury. Ideální pro koktejlové nadšence, večírky a jakoukoli příležitost, kdy chcete předvést excelenci řemeslného barmanství bez okázalosti. Profesionální tipy: Stejné díly znamenají stejné díly—přesně měřte. Čerstvá citronová šťáva je nutností. Amaro Nonino je specifické; jiná amari výrazně změní charakter. Třepejte velmi dobře pro správnou integraci a zředění. Podávejte v kupě bez ozdoby—koktejl mluví sám za sebe. Toto je vynikající koktejl pro test barmana; pokud bar dokáže udělat správný Paper Plane, pravděpodobně vědí, co dělají.