
Sherry Cobbler
Klasika viktoriánské éry, která zpopularizovala brčko v Americe.
Ingredience
- 90 mlAmontillado Sherry
- 15 mlJednoduchý Sirup
- 2 slicePomeranč
Instrukce
- 1Rozdrtit plátky pomeranče s jednoduchým sirupem v shakeru.
- 2Přidat sherry a led.
- 3Protřepat, dokud není dobře vychlazený.
- 4Přecedít do sklenice na víno naplněné drceným ledem.
- 5Zdobit sezónním ovocem a snítkou máty.
Ozdoba
Bobule, plátek pomeranče a snítka máty
Vybavení
Koktejlový shaker, Sítko Hawthorne
Příběh
Sherry Cobbler byl jedním z nejoblíbenějších koktejlů 19. století a je mu připisována zásluha za představení Američanům brčka. Drcený led ho dělal osvěžující, ale těžko se pil, což vedlo k vynálezu koktejlového brčka. Charles Dickens ho dokonce zmínil v 'Martinu Chuzzlewitovi' (1844), což pomohlo šířit jeho slávu po celém světě.