Cardinale
Μια πιο ξηρή παραλλαγή του Negroni χρησιμοποιώντας ξηρό βερμούτ αντί για γλυκό.
Υλικά
- 45 mlΤζιν
- 30 mlΞηρό Βερμούτ
- 15 mlΚαμπάρι
Οδηγίες
- 1Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα ποτήρι ανάμειξης με πάγο.
- 2Ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει καλά.
- 3Σουρώστε σε ποτήρι rocks με πάγο.
Γαρνιτούρα
Στριμμένη φλούδα λεμονιού
Εξοπλισμός
Ποτήρι Ανάμειξης, Κουτάλι Μπαρ, Σήτα Hawthorne
Ιστορία
Το Cardinale είναι μέρος της οικογένειας Negroni, αντικαθιστώντας το γλυκό βερμούτ με ξηρό για να δημιουργήσει ένα πιο ξηρό, πιο αυστηρό απεριτίφ. Το όνομα αναφέρεται στις βυσσινί ενδυμασίες των καθολικών καρδιναλίων, ταιριάζοντας με το χρώμα του ποτού. Είναι μια εκλεπτυσμένη επιλογή για όσους βρίσκουν το Negroni πολύ γλυκό αλλά εξακολουθούν να θέλουν αυτόν τον κλασικό συνδυασμό πικρού τζιν.