Black Manhattan
Katkero-makea Manhattan-variaatio, jossa vermutti on korvattu Avernalla.
Ainekset
- 60 mlRuisviski
- 30 mlAmaro Averna
- 2 dashAngostura Bitters
Ohjeet
- 1Lisää kaikki ainekset sekoituslasiin jään kanssa.
- 2Sekoita, kunnes on hyvin jäähtynyt.
- 3Siivilöi jäähdytettyyn coupe-lasiin.
Koriste
Luxardo-kirsikka
Välineet
Sekoituslasi, Baaritikku, Hawthorne-siivilä
Tarina
Baarimestari Todd Smithin San Franciscossa noin vuonna 2005 luoma Black Manhattan korvaa makean vermuttiin Averna amarolla. Tulos on tummempi, karvahampi ja runsaan monimutkainen—moderni klassikko, josta on tullut vakiovariaatio.