Cardinale
Kuivempi Negroni-variaatio, jossa käytetään kuivaa vermutia makean sijaan.
Ainekset
- 45 mlGini
- 30 mlKuiva Vermutti
- 15 mlCampari
Ohjeet
- 1Lisää kaikki ainekset sekoituslasiin jään kanssa.
- 2Sekoita, kunnes sekoitus on hyvin jäähtynyt.
- 3Siivilöi rocks-lasiin jään kanssa.
Koriste
Sitruunakuori
Välineet
Sekoituslasi, Baaritikku, Hawthorne-siivilä
Tarina
Cardinale kuuluu Negroni-perheeseen ja korvaa makean vermuttin kuivalla luodakseen kuivemman, ankaramman aperitiifin. Nimi viittaa katolisten kardinaalien karmiininpunaisiin kaapuihin, jotka vastaavat drinkin väriä. Se on hienostunut valinta niille, jotka pitävät Negronia liian makeana, mutta haluavat silti klassisen katkera-ginin yhdistelmän.