Negroni
Täydellisesti tasapainotettu italialainen aperitiivisamoin osin giniä, Camparia ja makeaa vermuuttia. Kitkerä, makea ja yrttinen.
Ainekset
- 30 mlGini
- 30 mlCampari
- 30 mlMakea Vermutti
Ohjeet
- 1Lisää kaikki ainekset sekoituslasiin jään kanssa.
- 2Sekoita 20-30 sekuntia kunnes hyvin jäähtynyt.
- 3Siivilöi rocks-lasiin tuoreen jään päälle.
- 4Koristele appelsiininkuorella.
Koriste
Appelsiininkuori
Välineet
Baaritikku, Jigger
Tarina
Negroni syntyi vuonna 1919 Caffè Casonissa Firenzessä, Italiassa, kun kreivi Camillo Negroni pyysi baarimestaria Fosco Scarselli vahvistamaan suosikki Americanonsa korvaamalla soodaveden ginillä. Kreivi sai vahvemman juomansa, ja maailma sai yhden vaikutusvaltaisimmista cocktaileistaan. Negroni on sittemmin synnyttänyt lukemattomia variaatioita ja inspiroinut baarimestareita ympäri maailmaa. Negroni on harjoitus kitkerässä tasapainossa. Camparin intensiivinen katkeruus kohtaa vermuttin yrttisen makean, kun taas ginin kasviperäiset aineet lisäävät monimutkaisuutta ja voimaa. Se on aikuisten juoma, joka ei pyydä anteeksi haastavuutta. Alkukatkero antaa tietä pitkälle, monimutkaiselle jälkimaulle, joka saa sinut palaamaan lisää varten. Tämä cocktail löytää yleisönsä seikkailunhaluisten juojien ja hienostuneiden katkeron ystävien keskuudesta. Se on perimmäinen aperitiivi, suunniteltu stimuloimaan ruokahalua ennen illallista. Täydellinen ulkokahviloihin lämpimässä säässä, viihtyisiin baareihin talvella tai aina kun haluat viestiä, että otat juomisesi vakavasti. Negroni on baarimestarin kädenpuristus—tilaa yksi ja sinut tunnistetaan henkilöksi, joka tuntee juomansa. Ammattilaisten vinkit: Tasaosien suhde (1:1:1) on pyhä—älä pilaa täydellisyyttä. Sekoita, älä koskaan ravista, säilyttääksesi kirkkauden. Suuri jääkuutio pitää sen kylmänä laimentamatta liikaa. Appelsiininkuori on välttämätön; purista öljyt pinnan päälle ennen pudottamista. Käytä laadukkaita ainesosia—huonommille tuotteille ei ole piilottelupaikkaa.