Rossini

Priča

Rossini je nastao iz istog kreativnog duha u Harry's Baru u Veneciji koji nam je dao Bellini, ovaj put u čast velikog talijanskog opernog skladatelja Gioacchina Rossinija. Poznat po svojoj ljubavi prema dobroj hrani i piću—Rossini je bio jednako slavan po svojim kulinarskim kreacijama kao i po svojim operama—ova jagodna varijanta postala je prikladna počast. Živopisna crvena boja i smjeli voćni okus odražavaju dramatičan stil skladbi poput 'Seviljskog brijača.' Gdje Bellini šapće, Rossini pjeva. Svježi pire od jagoda donosi svjetliji, odlučniji voćni karakter od svog rođaka od breskvi, s prirodnom kiselošću koja reže slatkoću Prosecca. Rezultat je živahniji koktel s dubljim notama bobičastog voća i zapanjujućom rubinsko-ružičastom prezentacijom koja prekrasno hvata svjetlost. Rossini privlači one koji žele eleganciju šampanjca koktela s malo više osobnosti. Savršen je za ljetne vrtne zabave, romantične večere i svakoga tko Bellini smatra malo previše suptilnim. Ovo je koktel za ljubitelje bobičastog voća i one koji cijene dašak drame u svojoj čaši. Profesionalni savjeti: Koristite najzrelije, najmirisnije jagode koje možete pronaći—kušajte ih prvo, jer bezukusne jagode prave bezukusne Rossini. Mali prstohvat šećera u pireu može pomoći ako bobice nisu na vrhuncu slatkoće. Procijedite pire da uklonite sjemenke za najelegantniju prezentaciju. Poslužite u dobro ohlađenim čašama i razmislite o pola jagode na rubu za vizualnu privlačnost.