
Singapore Sling
Stvoren u hotelu Raffles u Singapuru oko 1915. godine od strane barmena Ngiama Tong Boona.
Sastojci
- 45 mlGin
- 15 mlCherry Heering
- 8 mlBénédictine
- 8 mlTriple Sec
- 120 mlSok od Ananasa
- 15 mlSok od Limete
- 8 mlGrenadina
- 1 dashAngostura Bitters
Upute
- 1Kombinirajte sve sastojke u shakeru s ledom.
- 2Snažno protresite.
- 3Procijedite u čašu hurricane s ledom.
- 4Ukrasite ananasom i trešnjom.
Ukrašavanje
Kriška ananasa, maraschino trešnja
Oprema
Shaker za koktele
Priča
Singapore Sling je stvorio oko 1915. godine barmen Ngiam Tong Boon u Long Baru legendarnog hotela Raffles u Singapuru. U to vrijeme smatralo se neprikladnim da dame piju na javnim mjestima—pa je Ngiam dizajnirao ovo ružičasto piće da izgleda kao voćni sok, omogućavajući ženama da diskretno uživaju u koktelu. Okus je sofisticirana tropska simfonija: gin pruža osnovu, Cherry Heering dodaje bogatu dubinu trešnje, Benedictine doprinosi bilnom složenošću, a ananasov sok donosi tropsku svjetlost. Sladak je ali uravnotežen, sa slojevima koji se otkrivaju tijekom vremena. Ovo je za ljubitelje povijesti, entuzijaste tropskih koktela i sve koji posjećuju Singapur. Long Bar ih i dalje poslužuje danas, poznat po tome što dopušta gostima da bacaju ljuske kikirikija na pod. Profesionalni savjeti: Ne zamjenjujte Cherry Heering običnim likerom od trešnje—njegova dubina je neophodna. Recept se razvijao više od jednog stoljeća; ova verzija odražava modernu interpretaciju Raffles.