Death in the Afternoon
Vytvoril Ernest Hemingway. Pomenovaný podľa jeho knihy o býčích zápasoch.
Inštrukcie
- 1Nalejte absint do pohára typu flauta na šampanské.
- 2Pomaly dolejte šampanským, kým nie je opálový.
Ozdoba
Žiadne
Príbeh
Death in the Afternoon vytvoril sám Ernest Hemingway, ktorý prispel receptom do knihy koktejlov celebrít z roku 1935. Jeho pokyny boli charakteristicky priame: „Nalejte jeden jigger absintu do pohára na šampanské. Pridajte ľadové šampanské, kým nedosiahne vhodnú opálovú mliečnosť. Vypite tri až päť z nich pomaly." Názov pochádza z jeho knihy z roku 1932 o býčích zápasoch. Koktail vytvára takmer mystickú transformáciu—číry absint a šampanské sa spájajú a vytvárajú éterický, zakalený svetlozelený nápoj (efekt louche). Bylinná intenzita absintu sa stretáva s elegantnou šumivosťou šampanského a vytvára niečo väčšie ako jeho časti. Je silný, aromatický a nadpozemský. Tento koktail oslovuje literárne typy, nadšencov absintu a tých, ktorí hľadajú niečo jedinečné a začínajúce konverzáciu. Je perfektný pre špeciálne príležitosti, keď chcete kombinovať drámu a sofistikovanosť. Profi tipy: Používajte kvalitný absint—horšie produkty nevytvoria správny louche. Nalejte šampanské pomaly, aby ste mohli sledovať transformáciu. Hemingwayho odporúčané množstvo 3-5 je nebezpečná rada—toto je silný nápoj. Podávajte veľmi studené. Nápoj by mal vyzerať ako nefrít alebo svetlý smaragd, keď je správne pripravený.