Hugo Spritz

Príbeh

Hugo bol vynájdený v roku 2005 barmanom Rolandom Gruberom v Naturne, malom mestečku v Južnom Tirolsku, najsevernejšom regióne Talianska, kde sa miešajú nemecká a talianska kultúra. Gruber ho vytvoril ako ľahšiu, osviežujúcejšiu alternatívu k Aperol Spritz pre letnú sezónu. Pôvodne vyrábaný so sirupom z medovky, recept sa vyvinul na použitie bazového likéru (najmä St-Germain), čo mu dodalo širšiu príťažlivosť. Hugo sa rýchlo rozšíril z alpských barov a stal sa celoeurópskym fenoménom. Hugo je jar v pohári. Bazový likér poskytuje jemnú kvetinovú sladkosť s nádychom liči a hrušky, čerstvá mäta pridáva osviežujúcu bylinnú žiarivosť a Prosecco prispieva slávnostnou šumivosťou. Na rozdiel od svojich horkých bratrancov z rodiny spritz je Hugo úplne priateľský—sladký, voňavý a okamžite príťažlivý. Je to ako piť kvetinovú záhradu tým najlepším možným spôsobom. Tento kokteil oslovuje tých, ktorí považujú nápoje na báze Campari za príliš horké, nadšencov kvetinových chutí a kohokoľvek, kto hľadá najľahšiu, najosviežujúcejšiu možnosť v hodine aperitívu. Je ideálny na teplé jarné dni, záhradné večierky a akúkoľvek príležitosť vyžadujúcu niečo pekné a ľahké na pitie. Pro tipy: Čerstvá mäta je nevyhnutná—sušená alebo stará mäta sklame. Jemne stlačte mätové listy pred pridaním ľadu, aby ste uvoľnili ich oleje bez toho, aby ste ich roztrhali. St-Germain je štandardný bazový likér, ale aj iné fungujú dobre. Niektorí pridávajú trochu limetky pre žiarivosť. Nepresl áďte; nápoj by mal byť kvetinový a osviežujúci, nie lepkavý. Postavte na veľa ľadu vo veľkom poháre na víno.