Naked and Famous

Príbeh

Naked and Famous je jeden z definujúcich kokteilov modernej renesancie remeselných kokteilov, ktorý vytvoril Joaquín Simó v Death & Co v New Yorku okolo roku 2011. Inšpirovaný šablónou rovnakých častí klasikov ako Last Word, Simó spojil mezcal s Yellow Chartreuse a Aperol, aby vytvoril niečo úplne nové, ale okamžite klasické. Úspech nápoja pomohol upevniť povesť Death & Co ako laboratória kokteilov a zvýšil status mezcalu v amerických baroch. Chuť je dokonale vyvážená kombinácia dymu, horkosti, bylín a kyslosti. Mezcal prináša dym z táborového ohňa, Aperol prispieva horkou pomarančovou sviežosťou, Yellow Chartreuse pridáva medovú bylinkovú zložitosť so svojimi 130 botanickými látkami a limetková šťava poskytuje potrebnú kyslost. Žiadna chuť nedominuje; integrujú sa tak hladko, že nápoj vyzerá jednoducho napriek svojej zložitosti. Je to kokteilový ekvivalent dobre komponovanej fotografie—každý prvok na svojom dokonalom mieste. Naked and Famous priťahuje vážnych nadšencov kokteilov, fanúšikov mezcalu, tých, ktorí oceňujú elegantnú jednoduchosť, a každého, kto je zvedavý, čo môže moderné barmanstvo dosiahnuť. Perfektné pre kokteilové bary, večere s dobrodružnými hosťami a každú príležitosť, ktorá si zaslúži nápoj, ktorý demonštruje remeselné barmanstvo v najlepšej podobe. Profesionálne tipy: Rovnaké časti (každý ¾ oz) znamenajú, že presné odmeranie je dôležité—tento nápoj je o rovnováhe. Použite stredne dymový espadín mezcal; Del Maguey Vida je tradičný. Yellow Chartreuse je nevyhnutný—Green úplne naruší rovnováhu. Len čerstvá limetková šťava. Pretrepte dôkladne s veľkým množstvom ľadu. Podávajte v chladenom coupe bez ozdoby—nápoj je taký, aký je, kompletný. Toto je ďalší vynikajúci nápoj „barmanskej skúšky".