Sazerac

Príbeh

Sazerac tvrdí, že je najstarším americkým koktailom, vznikol v 50. rokoch 19. storočia v New Orleans v Sazerac Coffee House. Pôvodne sa pripravoval s koňakom, ale prešiel na raž po tom, čo epidémia fyloxéry zničila francúzske vinice. V roku 2008 ho legislatíva Louisiany vyhlásila za oficiálny koktail New Orleans. Sazerac je aromatická zložitosť v pohári—korenená vrelost raže sa stretáva s charakteristickými anízovými Peychaud's bitters, pričom oplach absintom pridáva príšerné bylinkové tóny, ktoré cítite skôr než ochutnáte. Citrónová kôra vyžmýkaná navrchu poskytuje jasné aromaty. Je to New Orleans v tekutej forme. Tento koktail oslovuje tých, ktorí oceňujú zložité nápoje s prevládajúcim alkoholom a históriu koktailov. Je ideálny pre milovníkov whisky hľadajúcich niečo nové, kohokoľvek navštevujúceho New Orleans alebo špeciálne príležitosti vyžadujúce niečo sofistikované. Profesionálne tipy: Peychaud's bitters je nevyhnutný—Angostura vytvára iný nápoj. Oplach absintom by mal jemne pokryť pohár; prebytok vylejte. Tradične sa podáva bez ľadu. Vyžmýkajte citrónovú kôru nad nápojom a potom ju zahoďte (alebo umiestnite na okraj). Koňak namiesto raže vytvára pôvodnú verziu.