Блекбери Брамбл

Прича

Брамбл је један од најуспешнијих модерних класичних коктела, који је креирао легендарни лондонски бармен Дик Бредсел у клубу Fred's Club 1984. године. Бредсел је желео да направи британски коктел користећи британске састојке, а купина—која расте дивља широм британског села—постала је његова инспирација. Генијалност пића лежи у томе како плутајућа крем де мир ствара визуелну драму док пружа слаткоћу купине која се продубљује како пијете. Укус се развија док га конзумирате: први гутљаји пружају светле укусе џин саура—клеке, лимуна, обичног сирупа у савршеној равнотежи. Како пијете дубље, ликер од купине који се налази на дробљеном леду постепено се интегрише, додајући слаткоћу купине и боју која трансформише сваки наредни гутљај. На крају, то је потпуно другачије пиће од почетка. То је коктел позориште у најукуснијем облику. Брамбл привлачи љубитеље џина, ентузијасте купине, визуелне естете и свакога ко цени када коктел нуди искуство изван обичне потрошње. Савршен за летње дане, баштенске журке, догађаје у британском стилу и сваку прилику која захтева нешто лепо, освежавајуће и сезонски примерено. Професионални савети: Користите дробљени лед—текстура је битна за технику плутања и правилно разблаживање. Квалитет крем де мир (ликер од купине) је важан; јефтине верзије имају вештачки укус. Сипајте ликер преко задње стране барске кашике да би се наслонио на врху. Свеже купине додају визуелну драму и делимично су функционалне, помажући да се закотви плутање. Лондон Драј џин је традиционалан. Само свеж сок од лимуна. Не мешајте—дозволите пијућима да доживе еволуцију.