Фицџералд

Прича

Фицџералд је креирао Дејл ДеГроф, легендарни бармен познат као 'Кинг Цоцктаил' који је покренуо ренесансу крафт коктела у Америци иза шанка у Раинбов Роом-у у Њујорку 1980-их. Назван по Ф. Скоту Фицџералду—великом романсијеру џез ере који је волео свој џин—ово пиће узима једноставан шаблон џин саур-а и подиже га са Ангостура биттерс-ом, додајући исту дубину која је трансформисала обична виски пића у Олд Фашионед. Профил укуса демонстрира како једна састојак може трансформисати познато пиће. Клека и ботанички елементи џина срећу светао лимун цитрус, балансиран сладоћом простог сирупа—стандардна саур територија. Али Ангостура биттерс додаје топле зачине и комплексност које дају пићу кичму, спречавајући га да делује лагано или једноставно. Резултат је софистициранији, интересантнији џин саур који награђује пажњу. Фицџералд привлачи љубитеље џина који налазе стандардне саур-ове превише једноставним, књижевне типове привучене именом из Гетсби ере, и било кога ко цени како мали додаци праве велике разлике. Постао је улазно пиће за разумевање зашто је крафт бармен важан—исти састојци које сви имају, склопљени са намером. Про савети: Лондон Драј џин најбоље функционише—његов чист профил клеке дозвољава биттерсу да заблиста. Биттерс није опциони; дефинише пиће. Неки бармени додају још једну или две капи за зачињенији резултат. Шејкујте снажно док се канта не заледи—ово пиће има користи од потпуне интеграције и аерације. Само свеж лимун сок; флаширани има раван укус. Квалитетан прост сируп (направљен од доброг шећера) суптилно побољшава готов производ. Пробајте са грејпфрутом уместо лимуна за интересантну варијацију.