Џин Басил Смаш

Прича

Џин Басил Смаш креирао је Јорг Мајер у Le Lion Bar de Paris у Хамбургу, Немачка, 2008. године. Мајер је желео да креира пиће које приказује свеже биљке на начин који делује суштински, а не као украс. Резултат је постао најпознатији допринос Немачке модерној коктел култури, проширивши се глобално за неколико година. Његов успех доказао је да европски барови сада иновирају уместо да само прате америчке трендове—значајан тренутак у историји коктела. Профил укуса је експлозија ароматичне свежине. Истуцана босиљак ослобађа своја етерична уља—слатка, бибераста, благо анисова—које џинов клека и ботанички састојци појачавају уместо да се такмиче с њима. Лимун пружа бистру киселост, прости сируп балансира цитрусе, а резултат има укус као течна летња биљна башта. Живописна зелена боја од босиљка додаје визуелну привлачност која одговара свежем укусу. Џин Басил Смаш привлачи љубитеље џина, пијаче мохита који траже софистикацију и свакога ко цени пића на бази биљака. Постао је мерило за свеже коктеле, наручује се на бранчу, летњим журкама и кад год пијачи желе нешто што има жив укус. Такође је постао шаблон за друге herb-smash варијације. Про савети: Користите свеж, ароматичан босиљак—уморни листови производе пригушен укус. Истуцајте чврсто али не агресивно; желите уља, не горке стабљике. Двоструко цеђење је неопходно осим ако не уживате у жвакању. London Dry џин ради најбоље; џинови са тешким ботаничким састојцима могу бити у сукобу са босиљком. Неки барови додају малу количину напрслог бибера за додатни зачин. Грана босиљка за украс треба да се пљесне између длана да ослободи ароме пре постављања. Испробајте тајландски босиљак за варијацију са доминантним анисом.