Пејпер Плејн

Прича

Пејпер Плејн је један од најуспешнијих модерних класичних коктела, креиран од стране бармена Сема Роса у Milk & Honey у Њујорку 2007. године. Назван по песми M.I.A. која се пуштала када га је Рос измислио, овај коктел једнаких делова показује да савршена равнотежа може створити нешто веће од збира својих појединачних компоненти. Пејпер Плејн је помогао да се утврди место Amaro Nonino у америчкој коктел култури и доказао да занатско барменство 21. века може створити пића исто толико безвременска као класици. Укус је мајсторска равнотежа горког, слатког и киселог у савршеној хармонији. Бурбон пружа топлу америчку кичму, Aperol додаје сјај горке поморанџе, Amaro Nonino доприноси горко-слатком биљном комплексношћу, а свеж лимунов сок повезује све киселином. Ниједан појединачни укус не доминира; уместо тога, плешу заједно на начин који делује готово математички савршено. Приступачан је али софистициран—лако се пије, немогуће побољшати. Пејпер Плејн привлачи љубитеље бурбона, обожаваоце горког, оне који цене елегантну једноставност и све који су радознали о најбољим креацијама модерне коктел културе. Савршен за ентузијасте коктела, вечере и сваку прилику где желите да покажете изврсност занатског барменства без претенциозности. Професионални савети: Једнаки делови значе једнаке делове—мерите прецизно. Свеж лимунов сок је неопходан. Amaro Nonino је специфичан; други амари ће значајно променити карактер. Промућкајте веома добро за правилну интеграцију и разблаживање. Сервирајте у купе чаши без украса—коктел говори сам за себе. Ово је одличан коктел за 'тест бармена'; ако бар може да направи правилан Пејпер Плејн, вероватно знају шта раде.