பாபி பர்ன்ஸ்

கதை

பாபி பர்ன்ஸ் ஸ்காட்லாந்தின் அன்பான தேசிய கவிஞர் ராபர்ட் பர்ன்ஸை மதிக்கிறது, அவர் 'ஆல்ட் லாங் சைன்' எழுதியவர். இந்த காக்டெய்ல் 20ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் ராப் ராய் (தானே ஒரு ஸ்காட்டிஷ் மன்ஹாட்டன்) வேறுபாடாக தோன்றியது, பெனடிக்டைன் சேர்ப்பது மூலிகை சிக்கலை சேர்க்கிறது. இது ஸ்காட்லாந்தின் இலக்கிய ஹீரோவுக்கு பொருத்தமான அஞ்சலி. பாபி பர்ன்ஸ் ஸ்காட்ச் விஸ்கியின் புகை ஆழத்தை இனிப்பு வெர்மூத்தின் ஒயின் போன்ற செழுமையுடன் இணைக்கிறது, பெனடிக்டைனின் தேன் மூலிகை குறிப்புகளால் உயர்த்தப்படுகிறது. முடிவு நிலையான ராப் ராயை விட வெப்பமானது மற்றும் சிக்கலானது, மெதுவாக வெளிப்படும் சுவை அடுக்குகளுடன். இந்த காக்டெய்ல் ஸ்காட்ச் காதலர்களையும் மூலிகை, சிக்கலான பானங்களை பாராட்டுபவர்களையும் ஈர்க்கிறது. குளிர்ந்த மாலைகள், பர்ன்ஸ் நைட் கொண்டாட்டங்கள் (ஜனவரி 25), அல்லது நீங்கள் நுட்பமான மற்றும் சூடாக்கும் ஏதாவது விரும்பும் போதெல்லாம் இது சரியானது. தொழில்முறை குறிப்புகள்: சமநிலைக்காக கலப்பு ஸ்காட்ச் பயன்படுத்தவும்—அதிக பீட் செய்யப்பட்ட மால்ட்கள் மேலோங்கலாம். தரமான இனிப்பு வெர்மூத் அவசியம். பெனடிக்டைன் கிசுகிசுக்க வேண்டும், கத்த வேண்டாம்—ஒரு பார் ஸ்பூன் அல்லது கால் அவுன்ஸில் வைத்திருங்கள். மிகவும் குளிர்ச்சியாகும் வரை முழுமையாக கிளறவும். நறுமணங்களுக்காக மேலே எலுமிச்சை தோல் பிழியவும.