எல் டயாப்லோ

கதை

எல் டயாப்லோ ('பிசாசு') டிரேடர் விக் இன் 1946 'புக் ஆஃப் ஃபுட் அண்ட் டிரிங்க்' இல் தோன்றியது, இது அதிநவீன டெக்கீலா காக்டெய்ல்களை உருவாக்குவதற்கான ஆரம்பகால முயற்சியை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகிறது. பெயர் பானத்தின் அடர் சிவப்பு நிறத்தையும் பேய் சுவை கலவையையும் குறிக்கிறது. இது சிறிது காலம் பிரபலமாக இருந்தது, பின்னர் மறக்கப்பட்டது, மற்றும் சமீபத்தில் கைவினை பார்டெண்டர்களால் மீண்டும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. பானம் அழகாக சமநிலையில் உள்ளது—டெக்கீலாவின் மண் போன்ற அகாவே தன்மை கருப்பு திராட்சையின் அடர் பெர்ரி இனிப்பை சந்திக்கிறது, அனைத்தும் எலுமிச்சையால் பிரகாசமாக்கப்பட்டு மசாலா இஞ்சி பீரால் உயிர் பெறுகிறது. நிறம் அற்புதமானது, சுவை சிக்கலானது, மற்றும் முடிவு இஞ்சி வெப்பத்துடன் நீடிக்கிறது. இது வேறெந்த டெக்கீலா பானம் போலவும் இல்லை. இந்த காக்டெய்ல் வித்தியாசமான ஏதாவது தேடும் டெக்கீலா காதலர்களையும் சிக்கலுடன் பழ பானங்களை ரசிக்கும் எவரையும் கவர்கிறது. இலையுதிர் மாலைகள், ஹாலோவீன் விருந்துகள் (பெயர்!), அல்லது நீங்கள் தனித்து நிற்கும் டெக்கீலா காக்டெய்லை விரும்பும் போதெல்லாம் இது சரியானது. தொழில்முறை குறிப்புகள்: க்ரீம் டி காசிஸ் அவசியம்—பிளாக்பெர்ரி லிக்கர் சரியாக அதுவே இல்லை. ரெபோசாடோ டெக்கீலா ஆழத்தை சேர்க்கிறது, ஆனால் பிளாங்கோவும் வேலை செய்கிறது. மசாலா இஞ்சி பீர் முக்கியமானது. பானம் ஆழமான சிவப்பு ஊதா நிறமாக இருக்க வேண்டும். புதிய எலுமிச்சை சாறு இனிப்பை சமநிலைப்படுத்துகிறது. காட்சி தாக்கத்திற்காக பிளாக்பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.