ஜாஸ்மின்

கதை

ஜாஸ்மின் பால் ஹாரிங்டனால் கலிபோர்னியாவின் எமெரிவில்லில் உள்ள டவுன்ஹவுஸ் பார் & கிரில்லில் 1990களின் ஆரம்பத்தில் உருவாக்கப்பட்டது—கைவினை காக்டெய்ல் மறுமலர்ச்சி இதுபோன்ற படைப்புகளை சாதாரணமாக்குவதற்கு முன்பு. ஹாரிங்டன் புதிய பொருட்கள் மற்றும் சிந்தனையுள்ள செய்முறைகளின் ஆரம்ப வக்கீல், 'ஃபுட் பிளாகர்' என்ற வார்த்தை இருப்பதற்கு முன்பே தனது படைப்புகளை ஆன்லைனில் வெளியிட்டார். ஜாஸ்மின் அவரது மிகவும் கொண்டாடப்பட்ட படைப்புகளில் ஒன்றாக மாறியது, ஒப்பீட்டளவில் எளிமையான செய்முறை குறிப்பிடத்தக்க சிக்கலை அடைய முடியும் என்பதை நிரூபித்தது. சுவை விவரம் அதன் குறுகிய பொருட்கள் பட்டியலை சவால் செய்கிறது. ஜின் தாவரவியல் அடிப்படையை வழங்குகிறது, எலுமிச்சை பிரகாசமான சிட்ரஸ் புளிப்பை கொண்டுவருகிறது, கோயின்ட்ரோ ஆரஞ்சு இனிப்பை சேர்க்கிறது—இதுவரை நிலையான சவுர் பிரதேசம். ஆனால் கேம்பரியின் சிறிய அளவு எல்லாவற்றையும் மாற்றுகிறது, கசப்பான சிக்கலை பங்களிக்கிறது, இது பானத்தை ஒரே நேரத்தில் இனிப்பு, புளிப்பு மற்றும் கசப்பாக ஆக்குகிறது. இளஞ்சிவப்பு நிறம் அழகானது, மற்றும் சுவை படிப்படியாக வெளிப்படும் அடுக்குகளை வழங்குகிறது. ஜாஸ்மின் அதிகமாக இல்லாமல் கசப்பை அனுபவிப்பவர்களையும், இலகுவான ஒன்றை தேடும் நெக்ரோனி ஆர்வலர்களையும், குறைந்தபட்சவாதத்தில் இருந்து சிக்கலை பாராட்டும் எவரையும் ஈர்க்கிறது. கசப்பான பொருட்களின் சிறிய அளவுகள் எளிமையான பானங்களை எவ்வாறு உயர்த்த முடியும் என்பதை நிரூபிக்க இது பார்டெண்டர் விருப்பமாக மாறியுள்ளது. இதில் மல்லிகை இல்லாவிட்டாலும், பெயர் பானம் அடையும் நுட்பமான, மலர் தரத்தை தூண்டுகிறது. நிபுணர் குறிப்புகள்: கேம்பரி அளவு முக்கியமானது—அதிகமாக இருந்தால் கசப்பு ஆதிக்கம் செலுத்தும்; மிகக் குறைவாக இருந்தால் இது வெறும் லெமன் டிராப். தரமான டிரிபுள் செக் (கோயின்ட்ரோ, காம்பியர்) நீங்கள் எதிர்பார்ப்பதை விட அதிகமாக முக்கியம். லண்டன் டிரை ஜின் சமநிலைக்கு சிறப்பாக செயல்படுகிறது. புதிய எலுமிச்சை சாறு மட்டுமே—இனிப்பு மற்றும் கசப்பு கூறுகளை சமநிலைப்படுத்த புளிப்பு அவசியம். நறுமண தெளிவுக்கு பானத்தின் மேற்பரப்பில் எலுமிச்சை தோலை வெளிப்படுத்துங்கள்.