ராமோஸ் ஜின் ஃபிஸ் ஐரோப்பிய

கதை

ராமோஸ் ஜின் ஃபிஸ் 1888ல் ஹென்ரி சி. ராமோஸால் நியூ ஆர்லியன்ஸில் உள்ள அவரது இம்பீரியல் கேபினெட் சலூனில் உருவாக்கப்பட்டது. இதை புராணமாக்கியது சுவை மட்டுமல்ல, தயாரிப்பும்—ராமோஸ் 'குலுக்கல் சிறுவர்கள்' குழுவை பணியமர்த்தினார், அவர்கள் காக்டெயிலை ஒரு வரிசையில் கடத்தினர், ஒவ்வொருவரும் ஒரு நிமிடம் குலுக்கினர், மொத்தம் 12 நிமிடங்கள் தொடர்ச்சியாக குலுக்கினர். மார்டி கிராஸ் போது, ஒரே நேரத்தில் 35 குலுக்கல் சிறுவர்கள் வேலை செய்தனர். கவர்னர் ஹூயி லாங் இதை மிகவும் விரும்பினார், அவர் ரூஸ்வெல்ட் ஹோட்டல் ஊழியர்களுக்கு இதை எப்படி தயாரிக்க வேண்டும் என்று கற்றுக் கொடுக்க நியூ ஆர்லியன்ஸிலிருந்து நியூயார்க்குக்கு ஒரு பார்டெண்டரை அழைத்து வந்தார். ராமோஸ் ஜின் ஃபிஸ் இதுவரை உருவாக்கப்பட்ட மிகவும் அமைப்பு ரீதியாக சிக்கலான காக்டெயில். நீட்டிக்கப்பட்ட குலுக்கல் முட்டையின் வெள்ளையும் கிரீமும் பட்டு போன்ற, கிட்டத்தட்ட மெரிங்க் போன்ற நுரையாக மாற்றுகிறது, இது கண்ணாடியின் மேல் எழுகிறது. ஆரஞ்சு மலர் நீர் நுட்பமான மலர் நறுமணங்களை வழங்குகிறது, இரண்டு சிட்ரஸ் சாறுகளும் பிரகாசத்தை சேர்க்கின்றன, மற்றும் ஜின் தாவரவியல் அமைப்பை வழங்குகிறது. முடிவு அபூர்வமானது—ஒரு காக்டெயில் மற்றும் இனிப்பு மேகத்திற்கு இடையில் எங்கோ. இது வாசனை திரவிய மார்ஷ்மெலோவை குடிப்பது போல, சிறந்த முறையில். இந்த காக்டெயில் அன்பின் உழைப்பை பாராட்டுபவர்களை, அசாதாரணமான ஒன்றை தேடும் ப்ரஞ்ச் ஆர்வலர்களை, மற்றும் காக்டெயில்கள் மெய்ம்மையான அனுபவங்களாக இருக்கலாம் என்று நம்பும் எவரையும் ஈர்க்கிறது. இது சிறப்பு நிகழ்வுகளுக்கு, விருந்தினர்களை ஈர்ப்பதற்கு மற்றும் முயற்சிக்கு தகுதியான எந்த தருணத்திற்கும் சரியானது. தொழில்முறை குறிப்புகள்: குலுக்கல் நேரம் விருப்பமல்ல—அமைப்பு அதை சார்ந்துள்ளது. முதலில் உலர் குலுக்கவும் (பனி இல்லாமல்) முட்டை மற்றும் கிரீமை எமல்சிஃபை செய்ய, பிறகு குளிர்விக்க பனியுடன் குலுக்கவும். ஆரஞ்சு மலர் நீர் அவசியம் ஆனால் சிக்கனமாக பயன்படுத்தவும்; அதிகமாக சோப்பு போல ஆகிவிடும். நுரை கண்ணாடியின் விளிம்பிற்கு மேலே எழ வேண்டும். சோடாவை சேர்ப்பதற்கு முன் தீர்வு செய்ய விடவும், இது நுரையை உயர்த்துகிறது. நவீன பார்டெண்டர்கள் கை சோர்வைக் குறைக்க மூழ்கி கலக்கிகள் அல்லது புரத குலுக்கல்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர். பாரம்பரியமாக அலங்காரம் இல்லை; பானம் தானே பேசுகிறது.