Росіні

Гісторыя

Росіні ўзнік з таго самага творчага духу ў Harry's Bar у Венецыі, які падараваў нам Беліні, на гэты раз у гонар вялікага італьянскага операга кампазітара Джаакіна Росіні. Вядомы сваёй любоўю да добрай ежы і напояў—Росіні быў настолькі ж знакаміты сваімі кулінарнымі стварэннямі, як і сваімі операмі—гэтая клубнічная варыяцыя стала дастойнай паданінай. Яркі чырвоны колер і смелы пладовы густ адлюстроўваюць драматычны стыль такіх кампазіцый, як 'Севільскі цырульнік.' Дзе Беліні шэпча, Росіні спявае. Свежае клубнічнае пюрэ прыносіць больш яркі і больш выразны пладовы характар, чым яго персікавы стрыечны брат, з натуральнай кіслінкай, якая зрэзвае салодкасць Прасека. Вынік — больш жвавы кактэйль з больш глыбокімі ягаднымі нотамі і ашаламляльнай рубінава-ружовай прэзентацыяй, якая прыгожа лавіць святло. Росіні прыцягвае тых, хто хоча элегантнасці шампанскага кактэйля з крыху большай індывідуальнасцю. Ён ідэальны для летніх садовых вечарынак, рамантычных вячэраў і для ўсіх, хто лічыць Беліні крыху занадта тонкім. Гэта кактэйль для любіцеляў ягад і тых, хто цэніць нотку драмы ў сваім келіху. Прафесійныя парады: Выкарыстоўвайце самую спелую і духмяную суніцу, якую можаце знайсці—скаштуйце яе спачатку, бо бязгустоўная суніца робіць бязгустоўны Росіні. Крыху цукру ў пюрэ можа дапамагчы, калі ягады не на піку салодкасці. Працадзіце пюрэ, каб выдаліць насенне для самай элегантнай прэзентацыі. Падавайце ў добра ахалоджаных келіхах і разгледзьце палову суніцы на краі для візуальнай прывабнасці.