Венецыянскі Шпрыц

Гісторыя

Да таго, як Aperol завая ваў свет, венецыянцы п'янесці шпрыц, зроблены з Select—мясцовым аперытывам, які вырабляецца ў Венецыі з 1920 года. Select мае больш глыбокі, больш складаны горкі профіль, чым яго аранжавы стрыечны брат, уключаючы больш за трыццаць раслінных кампанентаў, уключаючы ягады ядлоўца, рабарбара і цытрусавыя. У самой Венецыі гэта ўсё яшчэ лічыцца аўтэнтычным шпрыцам, і мясцовыя жыхары мякка выпраўляюць турыстаў, якія замаўляюць версію Aperol. Select Spritz прапануе больш вытанчаны, дарослы вопыт, чым яго сусветна вядомы сваяк. У той час як Aperol яркі і аранжава-салодкі, Select забяспечвае больш глыбокую горыч з траўяной складанасцю, нотамі ядлоўца, якія нагадваюць джын, і рубінава-чырвоным колерам, які прыгожа ўлоўлівае венецыянскае святло. Prosecco забяспечвае ўздым, а дотык содавай дадае свежасці. Гэта аперытыў, якім венецыянцы насалоджваліся пакаленнямі. Гэты кактэйль прыцягвае любіцеляў горкага, тых, хто вырас з салодкасці Aperol, і ўсіх, хто шукае аўтэнтычныя венецыянскія ўражанні. Ідэальна падыходзіць для паўдн ёвага назірання за каналамі, вытанчаных момантаў перад вячэрай і кожны раз, калі вы хочаце адчуваць сябе мясцовым, а не турыстам. Прафесійныя парады: Аліва не з'яўляецца апцыянальнай—гэта традыцыйная венецыянская ўпрыгожванне і дадае смачную ноту, якая збалансоўвае горыч. Выкарыстоўвайце добры Prosecco; венецыянцы сур'ёзна ставяцца да сваіх бурбалак. Select можа быць цяжэй знайсці па-за межамі Італіі, але гэта варта пашукаць. Напой павінен быць пабудаваны ў шклянцы паверх вялікай колькасці лёду. Не перамешвайце занадта моцна; дазвольце пластам натуральна змешвацца, пакуль вы п'еце.