Blackberry Bramble

Història

El Bramble és un dels còctels moderns clàssics més exitosos, creat pel llegendari barman londinenc Dick Bradsell al Fred's Club el 1984. Bradsell volia crear un còctel britànic utilitzant ingredients britànics, i la mora—que creix silvestre per tot el camp britànic—es va convertir en la seva inspiració. El geni de la beguda rau en com el flotador de crème de mûre crea drama visual mentre proporciona dolçor de mora que s'aprofundeix a mesura que beus. El sabor evoluciona a mesura que el consumeixes: els primers glops ofereixen sabors brillants de gin sour—ginebre, llimona, xarop simple en equilibri perfecte. A mesura que beus més profundament, el licor de mora que descansa sobre el gel triturat s'integra gradualment, afegint dolçor de mora i color que transforma cada glop posterior. Al final, és una beguda completament diferent del començament. És teatre de còctel en la seva forma més deliciosa. El Bramble atrau els amants de la ginebra, els entusiastes de les mores, els estetes visuals i qualsevol persona que apreciï quan un còctel ofereix una experiència més enllà del simple consum. Perfecte per a dies d'estiu, festes al jardí, esdeveniments de temàtica britànica i qualsevol ocasió que requereixi alguna cosa bella, refrescant i apropiada per a l'estació. Consells professionals: Utilitzeu gel triturat—la textura és essencial per a la tècnica de flotació i la dilució adequada. La qualitat del crème de mûre (licor de mora) importa; les versions barates tenen sabor artificial. Aboqueu el licor sobre el darrere d'una cullera de bar perquè es dipositi a la part superior. Les mores fresques afegeixen drama visual i són parcialment funcionals, ajudant a ancorar el flotador. La ginebra London Dry és tradicional. Només suc de llimona fresc. No remeneu—deixeu que els bevadors experimentin l'evolució.