Bronx

Història

El Bronx va ser creat al voltant de 1906 per Johnny Solon a l'Hotel Waldorf-Astoria de Nova York. Anomenat pel Zoo del Bronx (que Solon havia visitat recentment), es va convertir en un dels còctels més populars de l'era pre-Prohibició, classificant-se tercer després del Martini i el Manhattan. La Prohibició va devastar la seva popularitat i mai es va recuperar completament. El Bronx és essencialment un Martini Perfecte amb suc de taronja fresc—els botànics de la ginebra es troben amb el tractament dual de vermut (sec i dolç), il·luminat pels cítrics. És més lleuger i més accessible que els seus germans, amb la taronja afegint una calidesa de posta de sol a la fórmula clàssica. Aquest còctel atrau aquells que troben els martinis massa austeros i les begudes estil Manhattan massa pesades. És perfecte per al brunch, per beure a primera hora del vespre o per introduir algú als còctels clàssics. El Bronx mereix un renaixement. Consells professionals: El suc de taronja acabat d'esprémer és essencial—la beguda va ser dissenyada al seu voltant. Utilitza parts iguals de vermuts per a l'estil 'perfecte' autèntic. Agita bé per integrar el suc. El twist de taronja com a guarniment reforça el tema cítric. Algunes receptes ometen el vermut sec—prova les dues versions.