Enzoni
Un refrescant gin sour que combina l'amargor del Campari amb raïms frescos aixafats.
Ingredients
- 30 mlGinebra
- 30 mlCampari
- 23 mlSuc de Llimona
- 15 mlXarop Simple
- 5 wholeRaïm
Instruccions
- 1Aixafar els raïms en una coctelera.
- 2Afegir gin, Campari, suc de llimona i xarop amb gel.
- 3Agitar fins que estigui ben fred.
- 4Colar finament en un got rocks amb gel.
Decoració
Raïms en un escuradents
Equipament
Coctelera, Colador Hawthorne, Maça
Història
Creat per Vincenzo Errico al Milk & Honey de Nova York, l'Enzoni combina elements d'un Negroni amb suc de raïm fresc. Els raïms afegeixen dolçor natural i profunditat afruïtada que equilibra l'amargor del Campari, creant una beguda que és alhora amarga i refrescant—un clàssic modern que ha guanyat enorme popularitat.