Pegu Club
Un còctel de club colonial birmà que es va convertir en una icona dels còctels artesanals.
Ingredients
- 60 mlGinebra
- 23 mlCuraçao Taronja
- 23 mlSuc de Llima
- 1 dashAngostura Bitters
- 1 dashBitter de Taronja
Instruccions
- 1Afegir tots els ingredients a una coctelera amb gel.
- 2Agitar fins que estigui ben fred.
- 3Colar en una copa coupe freda.
Decoració
Rodanxa de llima
Equipament
Coctelera, Colador Hawthorne
Història
El Pegu Club va originar-se al club colonial britànic del mateix nom a Rangún, Birmània. El còctel va viatjar de tornada a Londres i va aparèixer al Savoy Cocktail Book. Gairebé oblidat durant dècades, va ser revifat quan Audrey Saunders va posar el nom al seu influent bar de NYC en honor seu el 2005.