Rossini

Príbeh

Rossini sa zrodil z toho istého tvorivého ducha v Harry's Bar v Benátkach, ktorý nám dal Bellini, tentoraz na počesť veľkého talianskeho operného skladateľa Gioacchina Rossiniho. Známy svojou láskou k dobrému jedlu a pitiu—Rossini bol rovnako slávny svojimi kulinárskymi výtvormi ako svojimi operami—táto jahodová variácia sa stala vhodnou poctou. Živá červená farba a odvážna ovocná chuť odrážajú dramatický štýl skladieb ako „Barbier zo Sevilly". Kde Bellini šepká, Rossini spieva. Čerstvé jahodové pyré prináša jasnejší, výraznejší ovocný charakter ako jeho broskyňový bratranec, s prirodzenou kyslosťou, ktorá prerezáva sladkosť Prosecca. Výsledkom je živší kokteil s hlbšími tónmi bobulového ovocia a úžasnou rubínovo-ružovou prezentáciou, ktorá krásne zachytáva svetlo. Rossini priťahuje tých, ktorí chcú eleganciu šampanského kokteilu s trochou väčšou osobnosťou. Je ideálny na letné záhradné večierky, romantické večere a kohokoľvek, kto považuje Bellini za trochu príliš jemné. Toto je kokteil pre milovníkov bobulového ovocia a tých, ktorí oceňujú nádych drámy vo svojej pohári. Profesionálne tipy: Použite najzrelejšie, najvoňavejšie jahody, aké nájdete—najskôr ich ochutajte, pretože bezchutné jahody robia bezchutné Rossini. Malá štipka cukru v pyré môže pomôcť, ak bobule nie sú na vrchole sladkosti. Precedte pyré, aby ste odstránili semienka pre najelegantnejšiu prezentáciu. Podávajte v dobre vychladených pohároch a zvážte polovicu jahody na okraji pre vizuálnu príťažlivosť.