Индустри Сауер

Прича

Индустри Сауер је коктел еквивалент унутрашњег вица—онај који је постао толико популаран да је побегао из индустрије и ушао у мејнстрим. Комбинује Fernet-Branca ('руковање бармена' пиће, које се преноси између професионалаца као знак поштовања) са Green Chartreuse (још једна опсесија бармена), стварајући пиће које никада није било намењено обичним људима али се показало превише укусним да би остало тајна. Његово порекло је спорно, али је настало из барске сцене Сан Франциска где су оба пића имала култне следбенике. Укус је интензивно путовање кроз биљну сложеност. Ферентов лековити ментол-еукалиптус ударац среће тајну манастира од 130 биљака Шартреза, стварајући слојеве укуса који изгледају немогуће за анализу. Ипак некако лимета и шећер претварају ове застрашујуће пића у нешто уравнотежено и скоро пријатељско—интензивно биљно, освежавајуће горко, али потпуно за пиће. То је коктел еквивалент изазова који се испостави укусним. Ово пиће говори барменима, љубитељима горког амара и авантуристичким пијаницама који су дипломирали из Негронија и траже следећи ниво интензивног биљног укуса. Наручује се као тест озбиљности новог бара и као ритуал повезивања међу професионалцима индустрије. Не-бармени који га открију често осећају да су откључали тајни мени. Професионални савети: Једнаки делови лимете и простог сирупа су неопходни—овим агресивним пићима треба толико цитруса и слаткоће да пронађу баланс. Квалитет је мање важан овде пошто Фернет и Шартрез долазе само на један начин. Мућкајте снажно да се добро интегрише. Неки бармени додају беланце за текстуру, стварајући 'Industry Flip'. Ово пиће изненађујуће добро функционише као шот ако се осећате храбро—само поделите рецепт између две чаше.