The Bitter End

Прича

The Bitter End је настао из прихватања покрета занатских коктела италијанских амара, посебно Cynar-а—горког ликера на бази артичоке који су амерички бармени деценијама занемаривали. Овај коктел показује модеран приступ балансирању изазовних горких састојака цветном слаткоћом, доказујући да чак и најупорнији амари могу постати приступачни у правом друштву. Профил укуса је интригантна студија контраста. Биљна, артичока горчина Cynar-а пружа земљану основу која звучи изазовно али постаје фасцинантна када се сретне са парфемисаном слаткоћом цвета зове. Џин додаје ботаничку сложеност која повезује ове различите елементе, а лимунов сок обезбеђује киселу кичму која све повезује. Резултат је истовремено горак и сладак, биљни и цветни. The Bitter End привлачи ентузијасте амара који траже нове примене, авантуристичке конзументе радознале о биљној горчини и свакога ко је открио да 'горко' не значи 'непријатно.' Постао је омиљен у занатским баровима који славе необичне састојке и за кућне бармене који истражују италијанску категорију амаро. Про савети: Cynar је јединствено биљни—не замењујте друге амаре, имају потпуно другачији укус. Слаткоћа ликера од цвета зове је неопходна за баланс; без ње Cynar непријатно доминира. London Dry џин пружа чисту позадину; ботанички џинови могу да се такмиче са већ сложеним модификаторима. Добро протресите—интеграција је важна. Кора лимуна као гарнир додаје ароматичну светлост која побољшава цветне ноте.