பிரான்க்ஸ்

கதை

பிரான்க்ஸ் 1906 ஆம் ஆண்டு நியூயார்க்கின் வால்டார்ஃப்-அஸ்டோரியா ஹோட்டலில் ஜானி சோலனால் உருவாக்கப்பட்டது. பிரான்க்ஸ் மிருகக்காட்சிசாலையின் (சோலன் சமீபத்தில் சென்றிருந்தார்) பெயரால் பெயரிடப்பட்டது, இது தடை-முன்னர் காலத்தின் மிகவும் பிரபலமான காக்டெய்ல்களில் ஒன்றாக மாறியது, மார்டினி மற்றும் மன்ஹாட்டனுக்குப் பின் மூன்றாவது இடத்தைப் பிடித்தது. தடை அதன் புகழை அழித்தது, மேலும் அது ஒருபோதும் முழுமையாக மீண்டெழவில்லை. பிரான்க்ஸ் அடிப்படையில் புதிய ஆரஞ்சு சாற்றுடன் கூடிய பர்ஃபெக்ட் மார்டினி—ஜினின் தாவரவியல்கள் இரட்டை வெர்மவுத் சிகிச்சையை (உலர் மற்றும் இனிப்பு) சந்திக்கின்றன, சிட்ரஸால் பிரகாசிக்கப்படுகிறது. இது அதன் உடன்பிறப்புகளை விட இலகுவானது மற்றும் அணுகக்கூடியது, ஆரஞ்சு உன்னதமான சூத்திரத்திற்கு சூரிய அஸ்தமன வெப்பத்தை சேர்க்கிறது. இந்த காக்டெய்ல் மார்டினிகளை மிகவும் கடுமையாகவும், மன்ஹாட்டன்-பாணி பானங்களை மிகவும் கனமாகவும் காண்பவர்களை ஈர்க்கிறது. இது புருன்ச், ஆரம்ப மாலை குடிப்பதற்கு அல்லது யாரையாவது உன்னதமான காக்டெய்ல்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவதற்கு சரியானது. பிரான்க்ஸ் மறுமலர்ச்சிக்கு தகுதியானது. வல்லுநர் குறிப்புகள்: புதிதாக பிழியப்பட்ட ஆரஞ்சு சாறு அவசியம்—பானம் அதைச் சுற்றி வடிவமைக்கப்பட்டது. உண்மையான 'பர்ஃபெக்ட்' பாணிக்கு சமமான பகுதிகள் வெர்மவுத்ஸ் பயன்படுத்தவும். சாற்றை ஒருங்கிணைக்க நன்றாக அசைக்கவும். ஆரஞ்சு ட்விஸ்ட் அலங்காரம் சிட்ரஸ் கருத்தை வலுப்படுத்துகிறது. சில செய்முறைகள் உலர் வெர்மவுத்தை தவிர்க்கின்றன—இரண்டு பதிப்புகளையும் முயற்சிக்கவும்.