டர்ட்டி மார்டினி

கதை

டர்ட்டி மார்டினி 20-ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் தோன்றியது, யாரோ ஒரு நிலையான மார்டினியில் ஆலிவ் பிரைன் சேர்க்கும் யோசனையைப் பெற்றபோது. இந்த மாற்றம் எளிமைக்கு பதிலாக சுவையானதை விரும்பியவர்களிடையே பிரபலமானது, அது அப்போதிருந்து பிரபலமான மாறுபாடாக உள்ளது. ஃபிராங்க்ளின் டி. ரூஸ்வெல்ட் வெள்ளை மாளிகையில் டர்ட்டி மார்டினிகளை பரிமாறியதில் புகழ் பெற்றார். ஆலிவ் பிரைன் மார்டினியின் தன்மையை மாற்றுகிறது—தூய்மையானது மற்றும் தாவரவியல் என்ன இருந்ததோ அது சுவையானதாகவும் சற்று வித்தியாசமானதாகவும் மாறுகிறது. உப்பு ஜின்னின் தாவரவியல் குறிப்புகளை அதிகரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் ஆழமும் உமாமியும் சேர்க்கிறது. இது ஆளுமையுடன் கூடிய ஒரு மார்டினி, குறைவான சுத்திகரிக்கப்பட்டது ஆனால் அதிக சுவையானது. இந்த காக்டெய்ல் கிளாசிக் மார்டினிகளை மிகவும் எளிமையானதாகக் காணும் மற்றும் சுவையான சுவைகளை அனுபவிக்கும் நபர்களை ஈர்க்கிறது. இது ஆலிவ் விரும்பிகளுக்கு, தங்கள் காக்டெய்ல்களில் சிறிது உப்பை விரும்புபவர்களுக்கு, மற்றும் அதிக தன்மை கொண்ட மார்டினியைத் தேடும் அனைவருக்கும் சரியானது. தொழில்முறை குறிப்புகள்: தரமான ஆலிவ்கள் தரமான பிரைனை உருவாக்குகின்றன—நல்ல ஸ்பானிஷ் அல்லது கிரேக்க ஆலிவ்களைப் பயன்படுத்தவும். எவ்வளவு டர்ட்டி என்பது தனிப்பட்டது—கொஞ்சம் தொடங்கி சரிசெய்யவும். பிரைன் மேம்படுத்த வேண்டும், மூழ்கடிக்க வேண்டாம். ஆலிவ் துண்டுகளை அகற்ற நன்கு வடிகட்டவும். சிலர் இங்கே வோட்காவை விரும்புகிறார்கள்; ஜின் அதிக சிக்கலை வழங்குகிறது. ஆலிவ்களுடன் தாராளமாக அலங்கரிக்கவும்.