வெஸ்பர்

கதை

வெஸ்பர் ஐயன் ஃப்ளெமிங்கால் அவரது முதல் ஜேம்ஸ் பாண்ட் நாவலான „கேசினோ ராயல்" (1953) க்காக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. பாண்ட் துல்லியமான விவரக்குறிப்புகளுடன் ஆர்டர் செய்கிறார்: „மூன்று அளவு கார்டன்ஸ், ஒரு வோட்கா, அரை அளவு கினா லில்லெட். பனி குளிர்ச்சியாகும் வரை நன்றாக குலுக்கவும், பிறகு எலுமிச்சை தோலின் பெரிய மெல்லிய துண்டை சேர்க்கவும்." அவர் புத்தகத்தில் காதல் கொள்ளும் பெண் வெஸ்பர் லிண்டின் பெயரால் இதை அழைக்கிறார். பாண்ட் குலுக்குவதில் வலியுறுத்துவது குறிப்பிடத்தக்கது—„ஷேக்கன், நாட் ஸ்டிர்ட்" அவரது முழக்கமாக மாறியது—பார்டெண்டர் மரபுப்படி தெளிவான பானங்கள் கலக்கப்பட வேண்டும் என்றாலும் கூட. வெஸ்பர் அடிப்படையில் சூப்பர்சார்ஜ்டு உலர் மார்டினி. ஜின் மற்றும் வோட்காவின் கலவை ஒவ்வொன்றும் தனித்தனியாக இருப்பதை விட அதிக ஆல்கஹால் சக்தியை உருவாக்குகிறது, அதே நேரத்தில் ஜின் தாவரங்கள் ஆதிக்கம் செலுத்தும் சுவை சுயவிவரத்தை வழங்குகின்றன. லில்லெட் பிளாங்க் (கினா லில்லெட்டின் நவீன சமமானது, இது இனி தயாரிக்கப்படவில்லை) நுட்பமான கசப்பு-ஆரஞ்சு சிக்கலான தன்மையையும் இனிப்பு தொடுதலையும் சேர்க்கிறது. முடிவு குளிர், வலிமை மற்றும் புத்துணர்ச்சி அளிக்கும்—சரியாக ஒரு உளவாளிக்கு தேவையானது. இந்த காக்டெய்ல் ஜேம்ஸ் பாண்ட் ரசிகர்கள், வித்தியாசமான ஒன்றை தேடும் மார்டினி ஆர்வலர்கள் மற்றும் கதைகள் இணைக்கப்பட்ட பானங்களை பாராட்டும் எவரையும் ஈர்க்கிறது. சிறப்பு நிகழ்வுகளுக்கு, குறிப்பாக அதிநவீனமாக உணர, மற்றும் திரவ சினிமா தேவைப்படும் எந்த தருணத்திற்கும் இது சரியானது. தொழில்முறை குறிப்புகள்: ஃப்ளெமிங்கின் அசல் செய்முறை கினா லில்லெட்டைப் பயன்படுத்தியது, இது 1986 இல் மறுவடிவமைக்கப்பட்டது; நவீன லில்லெட் பிளாங்க் இனிப்பானது மற்றும் குறைவான கசப்பானது. சில பார்டெண்டர்கள் அசல் சுவைக்கு அருகில் செல்ல குயினின் டிஞ்சர் அல்லது கோச்சி அமெரிக்கானோ சொட்டு சேர்க்கிறார்கள். மிகவும் குளிர்ச்சியாக இருக்க தீவிரமாக குலுக்கவும்—பாண்ட் இதில் சரியானவர். எலுமிச்சை திருப்பம் பானத்தின் மேல் வெளிப்படுத்தப்பட வேண்டும். நல்ல ஜின் பயன்படுத்தவும்; கார்டன்ஸ் பாண்டின் தேர்வாக இருந்தது. இது தீவிரமான பானம்; அதற்கேற்ப வேகத்தை சரிசெய்யவும்.